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Pastel de Choclo

Dificultad: Media
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Valor Energético: Medio
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Ingredientes:
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 50 g. de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas llenas de queso rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • pimienta y nuez moscada
  • l cucharadita de azúca
Instrucciones:
  1. Rehogar en una cacerola la cebolla en la manteca hasta que quede transparente.
  2. Agregar la harina y revolver cocinando la preparación 1 minuto.
  3. Incorporar lentamente la leche caliente donde se habrá disuelto el cubito de caldo revolviendo continuamente. Cocinar hasta espesar 5 minutos.
  4. Retirar, agregar el choclo, el queso rallado, el pan rallado y entibiar.
  5. Incorporar los huevos de a uno, mezclando bien y condimentar con pimienta y nuez moscada.
  6. Colocar en una fuente de horno enmantecada, espolvorear con queso rallado y azúcar. Cocinar en horno moderado 40 minutos, hasta que este firme el pastel.
  7. Servir caliente o frío, solo o con guarnición de jamón cr. Se puede hacer en cazuelitas individuales.


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