Pastel de Choclo
| Dificultad: | Media |
| Tiempo de Preparación: | 40 minutos |
| Valor Energético: | Medio |
Ingredientes:
- 2 cebollas medianas picadas
- 50 g. de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cubito de caldo de verduras
- 1 lata de choclo cremoso
- 4 huevos
- 3 cucharadas llenas de queso rallado
- 2 cucharadas de pan rallado
- pimienta y nuez moscada
- l cucharadita de azúca
Instrucciones:
- Rehogar en una cacerola la cebolla en la manteca hasta que quede transparente.
- Agregar la harina y revolver cocinando la preparación 1 minuto.
- Incorporar lentamente la leche caliente donde se habrá disuelto el cubito de caldo revolviendo continuamente. Cocinar hasta espesar 5 minutos.
- Retirar, agregar el choclo, el queso rallado, el pan rallado y entibiar.
- Incorporar los huevos de a uno, mezclando bien y condimentar con pimienta y nuez moscada.
- Colocar en una fuente de horno enmantecada, espolvorear con queso rallado y azúcar. Cocinar en horno moderado 40 minutos, hasta que este firme el pastel.
- Servir caliente o frío, solo o con guarnición de jamón cr. Se puede hacer en cazuelitas individuales.
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