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Ensaladas

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Abuganush
Dificultad: Media Tiempo de Preparación: - Valor Energético: Medio
Instrucciones: Colocar las berenjenas con cáscara sobre el fuego (carbón u hornalla) hasta que se cocinen totalmente. Retirarlas y, bajo el agua, pelarlas. Retirar
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Aceitunas u olivas en salsosa
Dificultad: Baja Numero de Personas: 4
Instrucciones: Por cada kilo de olivas o aceitunas se le añade 28 gramos de salsona. Se cubren las olivas en agua con salsosa durante 6 horas. Después durante 3 dÃ
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Aderezo de Xochiquetzal para ensaladas
Dificultad: Media Numero de Personas: 2
Instrucciones: Mezclar en un mortero todos los ingredientes, envasar en frasco de vidrio, se emplea en ensaladas frescas, verduras al vapor y verduras crs, es una es
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Agridulce de pimientos
Dificultad: Media Numero de Personas: 4
Instrucciones: Asar los pimientos al horno hasta que la piel esté tostada y se pueda quitar con facilidad. Poner el vinagre, el azúcar, la sal y las guindillas en
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Agridulce en salsa de maracuyá
Dificultad: Media Numero de Personas: 6
Instrucciones: El repollo se sumerge en agua con azúcar y el zumo de la piña para que no se oxide durante 30 minutos. En una olla se pone a hervir el zumo de marac
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Aguacate al pesto
Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 10 minutos Valor Energético: Medio
Instrucciones: Disponga las láminas de aguacate encima después ponga encima la salsa caliente y sirva enseguida.
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Aguacate con anchoas
Dificultad: Media Tiempo de Preparación: - Valor Energético: Medio
Instrucciones: Pelar el aguacate y cortar en láminas. Colocar sobre las láminas las anchoas y servir.
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Aguacate con ensalada de pollo
Dificultad: Baja Numero de Personas: 4 Tiempo de Preparación: 20 minutos Valor Energético: Bajo
Instrucciones: Se corta la pechuga de pollo en lonchas finas. Se dora la carne en una sartén a fuego medio, durante 3 o 4 minutos, con un poco de aceite, el ajo y
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Aguacate Cupido
Dificultad: Media Tiempo de Preparación: - Valor Energético: Medio
Instrucciones: Se cortan los aguacates por la mitad. Se saca el hueso. Se vacía la pulpa y se corta en cuadritos, se reserva en bol. Se corta el salmón en juliana
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Aguacates con cangrejo
Dificultad: Baja Numero de Personas: 4
Instrucciones: Se parten los aguacates por la mitad. Se quitan las pepitas y se saca toda la pasta, toda la carne de los aguacates. Se pone en una fuente la carne de
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