Instrucciones: Cortar el lomo en 7 rodajas sin que se desprendan de la base, previamente desgrasar la carne, intercalar en cada rodaja una de queso y otra de ananá ...
Instrucciones: Previamente limpias, blanqueadas y pinchadas las frutas, se empieza con el abrillantado vero y propio. Son seis etapas, una cada día.
Primer día, pr ...
Instrucciones: Machacar ligeramente los granos de pimienta en un mortero y ponerlos en un frasco de cristal. Calentar el aceite hasta que esté a punto de hervir y v ...
Instrucciones: Mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, la sal, el ají molido, el comino, el tomillo y la pimienta. Aderezar las aceitunas y colocar en fra ...
Instrucciones: Mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, la sal, el ají molido, el comino, el tomillo y la pimienta. Aderezar las aceitunas y colocar en fra ...
Instrucciones: Quitar el jugo amargo a las aceitunas. Ponerlas en agua después de dar 3 ó 4 cortes verticales hasta el hueso. Si son verdes darle un golpe con un m ...
Instrucciones: Luego de seleccionar las aceitunas, descartando las blandas o las que no están enteras, se las pone en remojo en un recipiente con agua fría. Al cab ...
Instrucciones: Deben escogerse aceitunas maduras, sanas y enteras que, una vez lavadas, serán guardadas durante 40 días dentro de un recipiente de barro o loza con ...
Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 5 minutos Valor Energético: Medio
Instrucciones: Es preciso dejar las aceitunas sumergidas durante 12 días, cuidando de cambiar el agua diariamente, una vez cumplido el plazo, se agregar la sal y se ...
Instrucciones: Acomodar las aceitunas negras al natural en un frasco hermético colocándolas en capas, alternando con los ajos cortados a lo largo en tiritas, ají ...
