Carnes

Adafina (judía)

Mon, 04 Dec 2006 07:39:23 +0000

Dificultad

Muy Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

2 cucharadas de aceite
4 dientes de ajo
500 gramos de arroz
400 gramos de calabaza
1 cucharadita de canela
2 cebolla
2 cebolla de verdeo
4 clavos de olor
1,5 kilos de cordero cortado en dados
2 huevos
400 gramos de membrillo
4 patatas
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
4 zanahorias

Instrucciones

En una olla de horno con tapa se calienta el aceite y se incorpora la cebolla.
Se rehoga hasta que empiece a dorarse.
Se añade el ajo y se dora.
Retire las verduras con la espumadera y colóquelas en un plato.
En la misma olla, incorpore la carne y fríala hasta que se dore por todos lados.
Disponga la carne en otro plato y retire la olla del fuego, dejando en ella el aceite sobrante.
Caliente el horno a temperatura media.
Cubra el fondo de la olla con las patatas en láminas,.
Incorpore la zanahoria formando otra capa y luego la calabaza, todo esto cortado en trozos.
Agregar el arroz, la carne, la cebolla y el ajo por encima.
Añada las rodajas de membrillo, la ramita de canela y los clavos de olor y espolvoree con sal y pimienta, a gusto.
Mezcle los huevos batidos con 2 tazas de agua y viértalos en el recipiente cubriendo todos los ingredientes, si fuese necesario, agregue más agua.
Deje cocer en el horno a temperatura media durante 30 min.
Luego déjese cocer a fuego muy bajo de 8 a 10 horas.
Se decora con la cebolla de verdeo picada.

Sugerencia

Adid

Sun, 20 Jul 2008 03:38:12 +0000

Dificultad

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

24 horas

Valor Energético

Ingredientes

Nalga 1 Kg.,
Sal Gruesa 1 taza,
Chemen 1/2 taza,
Pimentón 2 cucharadas.

Instrucciones

Cortar una nalga desgrasada en trozos a lo largo de un ancho aproximado a 4-5 cm. Dar forma de cilindro apretando con las manos.
Salar los trozos con abundante sal gruesa y colocarlos en una fuente para que pierda su jugo. Ir rotando la posición de los "cilindros" cada cuatro horas. Aproximadamente luego de 24 a 36 horas la carne debe estar seca. Una vez logrado éste punto agregarle el chemen, el que previamente fue mezclado con agua caliente hasta lograr una pasta con una consistencia liviana. Unir ésta mezcla con la carne cubriéndola totalmente. Atravesar por uno de los extremos de cada cilindro un hilo para poder colgarlo de una soga y dejarlo secar (tres o cuatro días aproximadamente dependiendo del clima). Cuando esté casi seco, descolgar y "pintarlo" de rojo con una mezcla de chemen, pimentón y agua caliente. Volver a colgar y dejar secar totalmente. Una vez seca se puede consumir o guardar en el frigorífico, donde se conserva perfectamente. Cortar en rodajas y servir con manteca y pan árabe.

Sugerencia

Adobo de Cerdo

Sat, 06 Sep 2008 17:02:03 +0000

Dificultad

Media

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

30 minutos aprox.

Valor Energético

Medio

Ingredientes

Una pierna de cerdo de dos kilosUn kilo de cebollas partidas en cuatroUn cuarto de kilo de pimiento molidoUn litro de chicha de joraDos cucharadas de ajo molido
Una cucharada de cominoUn atado de hierbabuenaUna ramita de romeroSal y pimienta

Instrucciones

Corta la carne en trozos regulares, de unos 150 gramos cada uno. Licuar los ingredientes del aliño, incluyendo el atado de hierbabuena, con los que recubrirás la carne. Déjala macerar de un día para otro. Al día siguiente la pones a hervir, aumentando chicha o agua si es necesario; espera hasta que esté bien cocida. Sirve tu adobo de cerdo en plato de sopa; lo acompañas aparte con arroz blanco y patata sancochada al estilo del sur; o con camote dulcecito al estilo limeño.

Sugerencia

Adobo Filipino

Mon, 09 Jan 2006 10:27:19 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

2 pollos
3 cebollas grandes
2 dientes de ajo
4 granos de pimienta
200 ccs de aceite
1 kilo de carne de cerdo
1 pellizco de jengibre
1 pizca de sal
50 ccs de vinagre de vino
50 ccs de salsa de soja
750 gramos de arroz

Instrucciones

Cortar las cebollas y los ajos y freír en una cacerola con aceite junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
Cuando todo empiece a dorarse, añadir medio vasito de vinagre de vino, la salsa de soja, unos cuantos granos de pimienta, un poco de jengibre y una pizca de sal (no mucha porque la salsa de soja es salada).
Dejar cocer a fuego suave hasta que la carne y el pollo estén en su punto.
El guiso cogerá un color oscuro, típico de este plato.
Servir acompañado de arroz blanco.
Arroz blanco: Cocer en agua con un poco de sal y un chorrito de aceite el arroz unos 20 minutos, la medida es de un vaso de arroz por dos de agua, para que quede suelto lavarlo sobre un colador en abundante agua fría.

Sugerencia

Aguacate con ensalada de pollo

Alvaro Lobato — Mon, 23 Oct 2006 08:17:26 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

20 minutos

Valor Energético

Bajo

Ingredientes

1 aguacate
300 g de pechuga de pollo
SO g de brotes de soja salsa de soja
el zumo de 1 limón
1 guindilla
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva virgen extra
sal

Instrucciones

Se corta la pechuga de pollo en lonchas finas.
Se dora la carne en una sartén a fuego medio, durante 3 o 4 minutos, con un poco de aceite, el ajo y la guindilla. Se sala y se condimenta con aceite crudo, salsa de soja y unas gotas de limón.
Se corta el aguacate por la mitad para eliminar el hueso, se monda y se corta en trozos largos más o menos iguales. El resto de la pulpa se bate con abundante zumo de limón, guindilla triturada, aceite y sal.
Se vierte la salsa obtenida en cuatro platos llanos fríos; se colocan las lonchas de fruta y el pollo cocido y marinado.
Se completa con los brotes de soja. A continuación, se sirve.

Sugerencia

Ají de carne

Tue, 21 Mar 2006 10:10:20 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

500 gramos de costilla de res o vacuno
1 kilo de papa chola
1 kilo de platano maqueño
0,5 cebolla blanca
10 gramos de cilantro
150 gramos de pasta de maní o alcahuetes
50 ccs de leche
10 gramos de ajo
150 gramos de mantequilla

Instrucciones

Se cocina la costilla de res hasta ablandar de ser posible en olla de presión.
En el mismo caldo se cuece la papa y el maqueño frito.
Aparte se hace el refrito con la cebolla, el cilantro con la mantequilla, y se añade el maní licuado con la leche, esto formará una salsa que luego agregaremos al caldo anteriormente mencionado.
Se rectifica de sal y pimienta

Sugerencia

Ají de gallina

Sat, 09 Aug 2008 14:57:03 +0000

Dificultad

Media

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

40 minutos

Valor Energético

Medio

Ingredientes

1 Kg. de pollo,
1 cebolla,
100 gr. de queso parmesano,
1 tarro de leche evaporada,
1 cucharadita de palillo,
4 ajíes, mirasol seco licuados,
6 rodajas de pan de molde,
6 dientes de ajo,
1 cucharada. de ají panca licuado (es un ají seco),
Sal,
pimienta,
comino a gusto,
sal a gusto.

Instrucciones

Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, ají mirasol y el ají panca Agregar el pollo ya sancochado y desilachado. Remover.
Echar el pan previamente remojado, molido o licuado. Mezclar. Agregar, removiendo la mezcla, la leche y una taza de caldo (el líquido donde se ha hervido el pollo).
Añadir el queso parmesano. Remover hasta que agarre punto y se produzcan burbujas sólidas.
Servir con rodajas de huevo duro y una rodaja de papa sancochada.
Salpicar queso parmesano.

Sugerencia

Aji de Gallina

Tue, 03 Jan 2006 13:54:15 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

1 Pollo
5 Ajíes amarillos
8 A 10 Rebanada pan de molde
1 Huevo cocido
2 Cebolla
2 Diente ajo
1 Pizca nuez moscada
2 Cuchara sopera queso parmesano
1 Lata leche evaporada
8 Nuez (si se desea)
Leche

Instrucciones

Freir las cebollas picadas finamente en cuadritos junto con los ajos machacados.
Remojar el pan sin la corteza en leche y licuarlo con 8 Nueces (si se desea); agregar la leche evaporada.
Hervir el pollo con poca agua y desmenuzarlo (si se desea se pueden agregar vegetales al caldo).
Se licúa el aji y se le agrega a la cebolla, a éste se le quitan las semillas y se licúa con un chorrito de aceite y sal, luego agregar el pan. Cuando todo esté dorado y que el aceite se separe de la masa salpimentar y agregar un poco de caldo de pollo. Agregar el queso parmesano y la nuez moscada.
Servir sobre unas rodajas de huevo duro; se acompaña con arroz.

Sugerencia

Aji de Papalisa

Tue, 16 May 2006 10:25:57 +0000

Dificultad

Media

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

1 Libra de papaliza
6 Papas medianas
2 Cabezas de cebollas
1 Kilo de carne
Ajo a gusto esto dara el sabor
Aji colorado molido 1/2 Cucharada
Comino y sal a gusto
1/2 Kilo de arroz

Instrucciones

En la sarten con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un poco se sopa pura o agua herviendo.
Aparte hacer cocer las papas y el arroz blanco.
Hacer cocer la papaliza aparte (es un derivado de la papa) se pincha para saber si ya esta cocido y esto se aplasta con un tenedor (pero no hecho un pure),agregar a la primera preparacion esto formara el ahogado juntamente con las papas cortadas en cuadrados grandes.
Se sirve el el plato asi:
Primero el arroz y a un lado va el aji de papaliza.

Sugerencia

Ají de pollo

Tue, 26 Sep 2006 10:28:39 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

100 ccs de aceite
200 gramos de aceituna
1 cucharada de ají mirasol amarillo
1 cucharada de ají en escabeche picado
2 ajo, picado
1 cebolla picada en cuadritos
32 galletas de soda
2 huevos, duros partidos en dos
1 taz de leche evaporada
1 lechuga
1 cucharadita de palillo en polvo
1 kilo de patatas hervidas
500 gramos de pollo, pechuga
1 pizca de sal
1 pizca de sazonador

Instrucciones

Limpiar la pechuga de pollo y hervirlas o sancocharla con dos tazas de agua, sal y sazonador.
Cuando este la pechuga de pollo cocida, cortarla en hebras gruesas y reservarla.
Con el caldo del pollo, remojar las galletas de soda y reservar.
En una olla de barro preferentemente, colocar el aceite y freír la cebolla, los ajos.
Cuando estén dorados, agregar los ajíes escabeche y mirasol picados y triturados, freírlos un poquito y añadir la galleta remojada, friéndola también hasta que empiece a hervir, debe quedar una masa un poco espesa.
Inmediatamente agregar la pechuga de pollo y revolver.
A continuación se incorpora la leche evaporada, removiendo bien y rectificando de sal.
Debe quedar una masa consistente.
Servir en un plato unas hojas de lechuga, encima las rodajas de patatas, cubriéndolas con el ají de gallina que se preparo en la olla de barro y adornar con el huevo duro y las aceitunas.

Sugerencia

Aji de Pollo

Tue, 24 Jan 2006 20:01:35 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

1 Pollo (pechuga)
1 Cebolla (grande)
3 Diente ajo
7 Pan
4 Ajíes amarillos
1 Cuchara sopera palillo amarillo
1 Lata leche
3 Huevo

Instrucciones

Hervir la pechuga de pollo
Luego desilacharla
Ponerla en un plato.
Luego poner a remojar el pan en la leche y licualo y ponerlo en un tazon
Luego picar la cebolla papa aderezo y saltearla en aceite ver que tome punto una vez frita la cebolla y ajos echarle el palillo, junto con los ajices despepados y licuados con un poco de caldo de pollo, luego echar en la olla el pan remojado y licuado con la leche y un poco de caldo de pollo, esperar que tome punto osea que hierva , sal al gusto y echarle el pollo pra que espece y vera que delicia lo adorna con huevo sancochado

Sugerencia

Ajiaco

Thu, 01 Jun 2006 01:33:14 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

16 tazas de agua
750 gramos de patatas sabaneras
3 tallos de cebolla larga.
1 ramito de cilantro.
4 aguacates medianos, partidos
1 ramito de guascas.
1,5 tazas de crema de leche o nata liquida
1 pizca de sal
4 mazorcas maíz tiernas
4 dientes de ajos triturados
1 pizca de pimienta
1 kilo de patatas paramunas
1 taza de alcaparras.
500 gramos de patatas criollas, peladas y cortadas en rodajas
1,5 kilos de pechugas de pollo

Instrucciones

Se ponen las pechugas las patatas todas ellas cortadas en rodajas, la cebolla larga, sal y pimienta a cocinar en el agua y la leche mezcladas, durante unos 45 minutos o 1 hora (hasta que las carnes estén blandas y las patatas criollas y paramunas, disueltas.
Se sacan las pechugas y la cebolla.
Al caldo se le agregan las mazorcas, que se han cocinado aparte, y se deja conservar a fuego lento hasta lograr la densidad deseada.
Se le añaden las guascas 5 minutos antes de servirlo.
Si las pechugas van enteras, se sirve una porción en cada plato.
También se pueden servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema, pues quedan con mejor apariencia.
Este apetitoso plato se acompaña con ají de aguacate, ají de hierbas o simplemente con tajadas de aguacate.
Las alcaparras y la crema de leche se sirven aparte y cada comensal se sirve a su gusto.
Las mazorcas se sirven enteras o desgranadas con el Ajiaco">ajiaco o si se prefiere, aparte.
El ajiaco bogotano se prepara de diferentes maneras, generalmente con los mismos ingredientes en distintas proporciones, aunque se puede cambiar el pollo por carne de res.

Sugerencia

Ajiaco Bogotano I

Wed, 20 Dec 2006 23:20:11 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

4 patatas
4 cebollas
1 pizca de pimienta blanca
1 taza de crema de leche o nata liquida
4 mazorca de maíz verde
1 pizca de comino
1 pollo
1 hueso de ternera
1 ramito de hierbas aromaticas
1 taza de alcaparras
1 taza de aguacates

Instrucciones

Poner a hervir en agua fría el pollo y el hueso de ternera.
Cortar la cebolla en trocitos y añadirla a la cocción junto con la pimienta, las hierbas y el comino.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
Añadir, poco a poco a la olla, cuidando de que no se deshagan.
Cuando el pollo esté blando, sacar y deshuesar.
La carne se agrega al Ajiaco">ajiaco o caldo.
En los últimos hervores añadir las mazorcas de maíz cortadas en rodajas.
Se sirve acompañado con 3 vasijas aparte, con crema de leche, alcaparras y aguacates, cortados a dados, para quien los desee.

Sugerencia

Ajiaco cubano

Wed, 01 Feb 2006 20:37:05 +0000

Dificultad

Muy Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

100 ccs de aceite
3 cabezas de ajos
200 gramos de boniato
1 cerdo cabeza limpia
200 gramos de calabaza
500 gramos de carne de cerdo
2 cebollas
1 pizca de comino molido y tostado
220 gramos de guagui
1 hoja de laurel
220 gramos de malanga
220 gramos de patatas
2 pimientos
250 gramos de plátano burro pintón
100 ccs de salsa tomate
200 gramos de tocino
200 gramos de yuca

Instrucciones

Se sofríe la carne y el tocino junto con la cebolla, el pimiento, el comino y el ajo.
A continuación añadir el agua y de forma opcional se le puede agregar la cabeza de cerdo para después una vez ya cocinada extraerle todas las masas y agregarlas al cocido cuando hierve agregar la salsa de tomate y las verduras según su consistencia para que cuezan según su consistencia, rectificar de sal y servir.

Sugerencia

Ajiaco III

Wed, 10 May 2006 03:28:29 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

1 kilo de papa sancochada pelada y picada en cuadritos
25 gramos de aji amarillo licuado
1 taza de leche
100 gramos de queso picado
1 cucharadita de ajos licuado
1 cucharadita de orégano molido
1 pizca de pimienta molida
1 cucharada de sal

Instrucciones

Freír el ajo, luego agregar el ají o pimiento, la pimienta.
Seguir friendo e incorporar la leche, el orégano, las papas o patatas picadas, el queso picado.
Si es necesario un poquito de agua.
Dejar hervir 5 minutos y servir con arroz blanco

Sugerencia

Ajiaco tradicional I

Wed, 02 Aug 2006 04:32:12 +0000

Dificultad

Muy Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

7 litros de agua
1 pimiento picante grande (aji)
900 gramos de boniato
0,5 gallina
900 gramos de carne picada de cerdo
450 gramos de malanga o ñame blanco
450 gramos de Tasajo o cecina( carne salada)
900 gramos de yuca
450 gramos de falda de ternera
2 limones
1 cebolla
900 gramos de aguja de cerdo
2 plátanos verdes
2 mazorcas maíz tierno
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de sal
450 gramos de malanga o ñame amarillo
1 taza de pure de tomate
2 platanos machos maduros

Instrucciones

Córtese la cecina en tres o cuatro pedazos y póngalo a remojar
desde la noche anterior.
A la mañana siguiente se retira el agua.
En una cacerola
grande ponga la cecina remojada, la gallina y el agua.
Déjelo hervir
hasta que empiece a ablandarse.
Añada la falda y el cerdo.
Déjelo hervir,
aproximadamente una hora más.
Mientras se cocinan las carnes, haga el sofrito
y pele las viandas en el mismo orden en que las añadirá al caldo
-como aparecen en la receta-.
Añada el sofrito y las viandas agregando
jugo de limón cada vez que añada plátano.
Cuando termine con las viandas
y vaya a añadir los últimos plátanos -los maduros-, eche las albóndigas de maíz
tierno.
Tápelo y déjelo cocinar a fuego lento aproximadamente una hora más.
Para espesar el caldo aplaste 2 o tres pedazos de viandas.
Da para 12 raciones.

Sugerencia

Ajo pringue de la Sierra de Alcaraz

Fri, 02 Feb 2007 19:09:16 +0000

Dificultad

Media

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Medio

Ingredientes

1 kg de hígado de cerdo
100 g de manteca de cerdo
50 g de pan rallado
ajo
pimentón
pimienta
orégano
canela en polvo
piñones

Instrucciones

Se corta el hígado en trozos pequeños y se fríe en la manteca, reservando unos cuantos
Mientras se majan unos ajos y un poco de pimentón con los trozos de hígado antes reservados
Este majado se sofríe aparte agregándole el pan rallado, un poco de pimienta, orégano y la canela en polvo
Cuando esté frito, se añade el agua suficiente y se deja hervir con el hígado hasta que la salsa quede muy espesa
Un poco antes de retirarlo del fuego se añaden los piñones
Se sirve bien caliente

Sugerencia

Alahambre

Fri, 26 May 2006 17:18:35 +0000

Dificultad

Muy Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

1 kilo de carne para asar, en trozos
250 gramos de jamon en cuadritos
100 gramos de tocino en cuadritos
2 pimiento morrón picado
1 cebolla picada
100 gramos de quesillo o queso manchego picado

Instrucciones

Una vez que se tiene todo picado y cortado, será más fácil realizar el plato.
En una olla, se pone a freír (sin aceite) el tocino y se deja que suelte su propio aceite, ya que esté medio cocido se le añade el jamón y la cebolla, se deja que la cebolla comience a acitronar.
Después se agrega la carne de res o vacuno, cuando empiece a tomar color, se añade el chile o pimiento morrón.
Una vez que la carne este bien cocida y el pimiento morrón también, se puede agregar el queso.
Dejar que se derrita, y se puede servir como taco, acompañado de una rica salsita y cebollitas cambray.

Sugerencia

Alas con mostaza

Fri, 29 Feb 2008 19:19:28 +0000

Dificultad

Media

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

20 minutos

Valor Energético

Medio

Ingredientes

12 alas de pollo,
1 manojo de cebollitas cambray sin rabo,
1 cucharada sopera de salsa de soya,
1/4 taza de salsa de tomate,
1 cucharada sopera de mostaza,
2 cucharadas cafeteras de azúcar,
aceite para freír,
sal.

Instrucciones

Lave y recorte las puntas a las alas y fríalas a fuego alto con la mitad de las cebollitas. Mueva constantemente para que doren parejo. Baje la flama. Mezcle la salsa de tomate con la soya, la mostaza, el azúcar y la sal. Vierta la mezcla con el resto de las cebollitas sobre las alas de pollo. Cueza hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya resecado un poco.

Sugerencia

Alas de pato a la sidra

Wed, 02 Apr 2008 11:19:08 +0000

Dificultad

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

10 minutos

Valor Energético

Ingredientes

2 alas de pato confitadas,
1/2 vaso de sidra,
2 chalotas,
1 cucharada de grasa de pato,
100 gr. champiñones,
perejil,
pimienta negra y sal.

Instrucciones

Colocar una sartén a fuego lento, con la grasa de pato sr las chalotas picadas. Cuando empiecen a tomar color, se agregan los champiñones en láminas y se saltean. A continuación, las alas que se tendrán un par de minutos. Seguidamente, incorporar la sidra, salpimentar y espolvorear perejil picado, dejando reducir el conjunto a fuego lento durante 5/10 minutos.

Sugerencia

Alas de pollo a la miel

Sat, 01 Dec 2007 04:10:39 +0000

Dificultad

Media

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

25 minutos

Valor Energético

Medio

Ingredientes

12 alas de pollo,
1/4 de taza de salsa de soja,
1 cucharada de ketchup,
1/2 taza de miel,
1 cucharada de aceite de oliva,
2 cucharadas de vinagre,
Sal y ajo en polvo.

Instrucciones

Mezclar bien la soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre. Salar las alitas y espolvorear con el ajo. Colocar en una bandeja de horno cubierta de papel de aluminio (el lado brillante hacia abajo) y echar la salsa por encima.
Hornear unos cuarenta minutos a fuego bajo, hasta que las alas estén hechas y doradas por arriba.
Hay que tener cuidado, porque como todas las salsas con elementos dulces puede quemarse con facilidad. También se puede preparar con otros trozos del pollo, pero las alitas son perfectas para eso que los norteamericanos llaman "finger food".

Sugerencia

Alas de Pollo a la Riojana

Sun, 15 Jan 2006 12:19:27 +0000

Dificultad

Baja

Numero de Personas

Tiempo de Preparación

Valor Energético

Ingredientes

Pollo (alas)
Patata
Cebolla
Ajo
Perejil
Aceite
Vino blanco o brandy

Instrucciones

Se frien por partes las
Patatas en rodajas, y
También la cebolla en
Rodajas, colocándolas en
La fuente del asador.
Por encima se van poniendo
Las alas de pollo cortadas en tres trozos
(puede desdeñarse el pequeño), se añade sal
Ajo,perejil y vino. Se asan en el horno unos 10 Minutos hasta que se doren y luego, se pueden servir.