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Carnes



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Adafina (judía)
Dificultad: Muy Baja Numero de Personas: 6
Instrucciones: En una olla de horno con tapa se calienta el aceite y se incorpora la cebolla. Se rehoga hasta que empiece a dorarse. Se añade el ajo y se dora. Reti
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Adid
Tiempo de Preparación: 24 horas
Instrucciones: Cortar una nalga desgrasada en trozos a lo largo de un ancho aproximado a 4-5 cm. Dar forma de cilindro apretando con las manos. Salar los trozos con
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Adobo de Cerdo
Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30 minutos aprox. Valor Energético: Medio
Instrucciones: Corta la carne en trozos regulares, de unos 150 gramos cada uno. Licuar los ingredientes del aliño, incluyendo el atado de hierbabuena, con los que r
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Adobo Filipino
Dificultad: Baja Numero de Personas: 12
Instrucciones: Cortar las cebollas y los ajos y freír en una cacerola con aceite junto con la carne de cerdo y los pollos troceados. Cuando todo empiece a dorarse,
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Aguacate con ensalada de pollo
Dificultad: Baja Numero de Personas: 4 Tiempo de Preparación: 20 minutos Valor Energético: Bajo
Instrucciones: Se corta la pechuga de pollo en lonchas finas. Se dora la carne en una sartén a fuego medio, durante 3 o 4 minutos, con un poco de aceite, el ajo y
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Ají de carne
Dificultad: Baja Numero de Personas: 10
Instrucciones: Se cocina la costilla de res hasta ablandar de ser posible en olla de presión. En el mismo caldo se cuece la papa y el maqueño frito. Aparte se hace
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Ají de gallina
Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 40 minutos Valor Energético: Medio
Instrucciones: Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, ají mirasol y el ají panca Agregar el pollo ya sancochado y desilachado. Remover. Ech
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Aji de Gallina
Dificultad: Baja
Instrucciones: Freir las cebollas picadas finamente en cuadritos junto con los ajos machacados. Remojar el pan sin la corteza en leche y licuarlo con 8 Nueces (si se
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Aji de Papalisa
Dificultad: Media
Instrucciones: En la sarten con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos una vez dorada la carne agregar un p
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Ají de pollo
Dificultad: Baja Numero de Personas: 4
Instrucciones: Limpiar la pechuga de pollo y hervirlas o sancocharla con dos tazas de agua, sal y sazonador. Cuando este la pechuga de pollo cocida, cortarla en hebr
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